レンコン食べて脂肪肝対策

  • 2015.07.19 Sunday
  • 13:45
脂肪肝対策
お腹周り、特に下っ腹に脂肪が付いてしまった方は脂肪肝の可能性が高い。
慢性的に脂肪肝になると、糖尿病や肝硬変のリスクが上がる。
 
レンコン
栄養素
プロアントシアニジン(ポリフェノールの一種)
肝臓の中性脂肪の元になるのが脂肪酸
このプロアントシアジンは脂肪酸が作られるのを妨げる。
肝臓に脂肪として蓄積されるのを抑える。
動物実験で
肝臓の中性脂肪の濃度が3週間で64%減少した。
 
おすすめ料理
レンコンの魚介はさみ焼き
 
レンコンの皮に多くプロアントシアニジン(ポリフェノールの一種)
が含まれているので、なるべく皮ごと調理するのがよい。
魚介、タコなどに含まれるタウリンは、肝臓機能を高める働きがある。
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